FoodZyme TG

Kısa Açıklama:

Foodzymes' Ürünlerin PDF Dosyası : Pişirme Enzim TG alanı

FoodZymeTG stabilitesini arttırmak için bir fırın kullanılır transglütaminaz ait bir grup olduğu

ve tolerans, artış miktarı ve ekmek yönü, fırın yay stabilitesi.

(1) FoodZyme TG110
(2) FoodZyme TG80
(3) FoodZyme TG MAX

Pişirme Enzim Tedarikçi  Pişirme Enzim Tedarikçi


  • Numune Ambalaj: 500G, 1KG, 5kg, 10KG
  • Marka: Foodzymes
  • Ürün ayrıntısı

    Biz Kimiz

    Yapmamız

    Neden bizi tercih

    What is Transglutaminaz ?
    Transglutaminase is a naturally occurring enzyme found in plants, animals, and bacteria. It catalyzes cross-linking reactions between wheat and other proteins.

    Zayıf gluten ya da glutensiz sistemlerde, hacmini artırmak ve ekmeğin yapısını iyileştirmek için kullanılır. donmuş hamur, bu hamur stabilitesini artırır ve hasardan korur.

    fonksiyon
    Transglutaminase can function as a dough conditioner and can overcome the deficiencies in the quality of wheat gluten used in breadmaking. It is an enzyme alternative to chemical oxidizing agents and catalyzes cross-linking bonds both within protein molecules and between molecules of different proteins.

    Besides improving the baking quality of wheat flour, it enhances the rheological properties of the dough by stabilizing pore size and elasticity. Other benefits of TG-ase include its positive impact on the sensory properties of bread, texture and loaf volume.

     

    FoodZyme TG110
    Açıklama: Enzimatik hazırlık
    Etkin madde: transglutaminaz enzimler
    Uygulama: FoodZymeTG110 ekmek stabilite ve dayanıklılık, sesi arttırır ve yönünü geliştirmek için fırın kullanılır
    Dozaj: 5-70 ppm

     

    FoodZyme TG80
    Açıklama: Enzimatik hazırlık
    Etkin madde: transglutaminaz enzimler
    Uygulama: FoodZymeTG80 ekmek stabilite ve dayanıklılık, sesi arttırır ve yönünü geliştirmek için fırın kullanılır
    Dozaj: 10-100 ppm

     

    FoodZyme TG MAX
    Açıklama: Enzimatik hazırlık
    Etkin madde: transglutaminaz enzimler

    Uygulama: FoodZymeTG MAX stabilitesini ve tolerans artış hacmi ve ekmek yönü, stabilitesini arttırmak için bir fırın kullanılır
    oven spring

    Dozaj: 5-70 ppm

     


  • Önceki:
  • Sonraki:

  • FoodZymes unlu iyileştirme konusunda uzmanlaşmış çok uluslu bir şirkettir.

    enzimler, malzemeler, iyileştirme ve Çözüm makineleri için: Size Pişirme endüstrisi için tek elden çözüm sağlamak üzere onuruna sahip.

    Biz üretici ve biz bizim bağımsız Ar-Ge merkezi ve kendi teknik ekibimiz var.

    765d85d51

    Biz üretmek  FoodZymes ™ Enzimler, FoodBake ™ İyileştiriciler, FoodGold ™ Pişirme Malzemeler  Eğer hacim, tazeliğini, yumuşaklığını, istikrar, su emme, raf ömrünü artırmak için yardımcı olabilir.

    İşimiz, maliyetini azaltmak, ihtiyacı karşılamak için kalite ve GÜÇ SİZİN EKMEK geliştirir.

    1. Biz buğday farklı gruplar için seçmek için birkaç tarifleri sunabilir;

    Teknik desteğe ihtiyacınız varsa 2. Uzman fabrikanıza uçabilir;

    3. Biz buğday ve soruşturma göre sizin için özelleştirme ürünü tasarlayabilir;

    4. Bizim Foodgold ™ serisi Malzemeler özellikle pişirme sanayisi üretilir;

    5. Fabrikamız sağ hammadde orijinal yerinde, Çin'de, bu nedenle maliyeti azaltabilir;

    6. Farklı dil hizmeti: Rusça, Fransızca, Arapça, Türkçe ve İspanyolca yolda;

  •